Rețete culinare simple

 Prăjitură de post cu prune 3 cani cu faina, 2 cani cu zahar, 2 cani cu apa minerala, 3/4 cana cu ulei de floarea-soarelui, 3 pliculete cu zahar vanilat, 1 plic si jumatate cu praf de copt, esenta de vanilie,un praf de sare, prune mai multe sau mai puține după preferințe si putina margarina pt uns forma de copt. La inceput se amesteca bine uleiul cu zaharul si zaharul vanilat, iar apoi se adauga usor cele doua cani cu apa minerala. Se incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt, esenta de vanilie si un praf de sare si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Se unge cu margarina forma de copt se tapeteaza cu faina sau se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia, iar deasupra acesteia se aduga prunele fără sâmbure, trecute in prealabil prin putina faina. Se da la cuptor aproximativ 30-40 minute si se serveste calda sau rece

 Cremă de conopidă în două variante  Am fiert o conopidă și am pasat-o. Am împărțit compozitia în două  1. Am amestecat conopida pasata cu brânză dulce amestecată cu telemea rasă, smantana si marar, sare piper.  2. Am amestecat conopida cu 2 cartofi fierti și pasati si o cană cu maioneza, sare piper si marar.

 Plăcinta aperitiv de post  1 pachet foi placinta,1 galetusa smantana sau iaurt vegan,400 g brânză de soia - noi am avut cubulete afumată, 150 ml apă minerală, o conservă ciuperci, o conservă boabe de porumb, o mână bună de soia cubulete fiartă și stoarsa bine, ulei, sare si piper dupa gust, putin cașcaval ras pentru deasupra - facultativ  Se tapeteaza bine tava cu câteva foi de plăcintă, unse cu ulei lăsând marginile în afara tavii pentru a acoperi bine placinta. Se amestecă bine smantana,apa minerală si branza.Se obtine o compozitie lichida.Foile de placinta rămase le tăiem fasii ca taiteii lați. Amestecul lichid se amestecă cu taiteii lați de foi de plăcintă și soia bine stoarsa  și conservele de ciuperci și porumb foarte bine scurse. Se sareaza si se pipereaza după gust.In tava tapetata cu foile bine unse turnam  compozitia obținută. Se acoperă cu foile lăsate pe margine  Se coace la foc potrivit pana se rumeneste frumos deasupra. Cand e aproape gata se...

 Pilaf de orez 400 ml supă de legume sau apă,1 ceapă mai mare,2 morcovi,1-2 ardei gras,3-4 linguri cu ulei,100 ml de suc de roșii,sare și piper după gust,pătrunjel verde. Curăță ceapa, clătește-o și toac-o mărunt. Curăță morcovii, clătește-i și toacă-i sau rade-i pe razatoarea mare. Ardeii, după ce îi cureți îi tai în cuburi potrivite.Clătește și orezul cu apă rece și lasă-l într-o sită la scurs. Intr-o cratiță sau o tigaie se pune uleiul la încins.Apoi, adaugă ceapa.Amestecă-le bine în uleiul încins și călește-le până când ceapa devine sticloasă.Nu le căli în exces pentru a nu căpăta gust de prăjeală.Adaugă morcovii și amestecă-i pentru 1-2 minute cu ceapa din tigaie. Apoi adaugă ardeii, dar pe aceștia nu-i lăsa foarte mult.Adaugă orezul clătit și scurs și amestecă-l bine cu legumele călite. Apoi adaugă supa de legume fierbinte. Dacă nu ai supă de legume și nu ai nici timp să prepari una pe loc, poți adăuga apă.Lasă orezul să fiarbă până când absoarbe lichidul, apoi adaugă sucul d...

 Tocăniță de ardei de post 1 kilogram de ardei,500 grame de ceapă40 ml de ulei ,300 ml de suc de roșii,sare și piper după gust Spălăm și curățăm legumele.Tăiem ceapa și ardeiul fideluță, fâșii sau pătrățele mai mari.Încingem uleiul în tigaie si adăugăm ceapa.Presărăm puțină sare și lăsăm la foc mediu să se gătească aproximativ 10-15 minute, până devine de un galben sticlos.Adăugăm ardeii și amestecăm.Condimentăm cu sare și piper, acoperim și lăsăm să se gătească aproximativ 15 minute, cât să se înmoaie puțin ardeii.Adăugăm sucul de roșii, amestecăm și mai lăsăm la gătit, acoperit, încă 10 minute sau cât să scadă din lichid și să se formeze un sos delicios. Se poate orna cu pătrunjel verde tocat.  Dăm deoparte și servim ca și fel principal de post, alături de o mămăliguță