Rețete culinare simple

 Mei cu lapte 1 pahar mei (spălat si hidratat câteva ore),3 pahare lapte - de care doriți dv, poate fi și de vacă dar și vegetal, 2 cutii de lapte de cocos, o mână stafide, cateva curmale hidratate Mod de preparare Intr-un vas punem tot laptele, stafidele  si meiul, fierbem la foc mic aproximativ 20 de minute. Curmalele hidratate le blenduiem apoi le amestecam cu meiul sau le putem toca mărunt și le adăugăm de la început cu celelalte ingrediente.

 Salată mini-pak choi cu brocoli Se toacă mărunt 2 salate mini-pak choi, 1 brocoli potrivit, o legătură ceapă verde, o legătură rodichi. Se amestecă cu sare, oțet și ulei. Dacă vă place puteți pune și o legătură marar verde tocat. Se amestecă.

 Pilaf cu pui  250 g orez ,500 g pulpe de pui,50 ml ulei,50 g unt,150 g morcovi curățati și dați pe răzătoarea cu ochiuri mari sau cubulete ,100 g ceapă albă tocată mărunt,200 g ardei gras tocat cubulețe mărunte,1 legătură de pătrunjel tocat Călim ceapa cu ardeiul și pulpele de pui tăiate bucăți în ulei cu unt cu puțină sare și piper, pentru 10-12 minute la foc mediu, adăugăm și morcovii răzuiți pe răzătoarea cu ochiuri mari sau cubulete și mai lăsăm încă 5 minute la călit, amestecând din când în când să nu se prindă.Punem orezul peste legume și carne, pătrunjelul tocat,  și mai călim 5-6 minute tot la foc mediu.Adăugăm apă fierbinte peste exact de 3 ori volumul orezului, pătrunjelul, dăm gust cu sare și piper și lasăm să fiarbă la foc mediu amestecând ușor să nu se prindă.  După 20 min se poate opri focul, punem un capac și  lăsăm 15-20 să se umfle orezul.

 Supa de pasăre cu galuste 1,5 kg carne de pasare cu piele si os - noi am avut pulpe de pui ,4-5 morcovi,2 radacini de patrunjel,2 buc pastarnac,1 bucata de radacina de telina (cca. 100 g),2 cepe medii,piper boabe, sare frunze de patrunjel 2 oua adica 140 g (cantarite intregi, cu coaja),140 g gris (nu foarte fin),un praf de sare Se pune carnea in apa rece cu 2 lingurite de sare si se aduce la fierbere. de cand da primul clocot se incepe spumarea. Spuma este formata din proteine coagulate. Se fierbe carnea la foc mic 15-20 de minute si se spumeaza supa constant.Apoi se adauga ceapa intreaga, boabele de piper si inca un pic de sare.Supa se lasa la fiert inca circa jumatate de ora, timp in care putem curata zarzavaturile.Dupa jumatate de ora adaugam si zarzavaturile si mai fierbem supa pana ce carnea se inmoaie. Daca supa scade prea mult se poate completa cu 1-2 cani de apa. Toate supele de carne se fierb la foc mic. Este o fierbere extractiva lenta, fara clocote puternice.In final se...