Rețete culinare simple

 Tochitura de organe de vitel inima de vitel( 1 bucata),,rinichi de vitel (2 bucati),ficat de vitel( 1/2 bucata), 1 ceapa, 1ardei kapia ,2 rosii,1morcov, ulei sare, piper proaspat macinat,, rozmarin, cimbru, maghiran,foaie de dafin,boia de ardei dulce pătrunjel  proaspat  Organele de vitel se fierb in apa, atentie fara niciun pic de sare, cca. 35 de minute, semiacoperit, la foc mediu. Intre timp se curata legumele, se toaca marunt si se calesc in ulei si apa. Se asezoneaza de sare, mirodenii. Organele se strecoara, si se taie bucati mici, adaugandu-se la amestecul de zarzavat, impreuna cu pătrunjel  tocat marunt. Se completeaza cu apa, daca e necesar si se lasa la fiert cca. 30 de minute pana se impreuneaza gusturile.  Se serveste fierbinte alaturi de paine proaspata, piure de cartofi sau mamaliguta, dupa gustul fiecaruia si salata de sezon sau muraturi.

 Ciulama de pui 250 ml lapte, 4-5 linguri de smântână,1 lingură unt 82%,cca 500 g piept de pui, 1 legatură mare de mărar,1 lingură făină,1 linguriță ulei,sare Condimentăm carnea tăiată bucăți  și le punem la prăjit cu foarte puțin ulei, pe foc mic. Separat punem untul la topit, și când s-a topit îl frecăm cu făina.Turnăm laptele și amestecăm bine. Lăsăm să dea în clocot, cu atenție însă – focul trebuie să fie mediu, iar laptele trebuie supravegheat pentru a nu da în foc.După ce a fiert 3-4 minute, timp în care amestecăm, adăugăm smântâna, mărarul tăiat mărunt și sare și mai lăsăm pe foc doar cât să se încingă. După ce pieptul s-a prăjit bine pe ambele părți și s-a pătruns turnăm sosul peste el, mai dăm într-un clocot și e gata de servit. P. S. Dacă doriți mai dietetic se poate prepara cu piept sau pulpe de pui fierte.

 Paste cu sos de roșii și carne de vita 400 g spaghete, 2 cepe, 450 g carne de vită,3 roșii,4 căței de usturoi,4 linguri pastă tomată cu 1 cană de apă sau 400 ml suc de roșii   pătrunjel, cimbru, sare, piper,  Preparăm spaghetele conform indicațiilor de pe ambalaj.        Tăiem ceapa mărunt și o punem la călit în puțin ulei. Punem peste carnea tăiată bucățele mici , bastonase,  și jumătate de cană de apă. Lăsăm pe foc amestecul, până când carnea este făcută complet (dacă nu este suficient de gătită, carnea va căpăta o textura gumoasa, dacă e nevoie se adaugă apă).  Separat, tăiem roșiile cuburi și le punem la călit în puțin ulei. Când roșiile s-au înmuiat, punem peste carnea fiartă, pasta de roșii, restul de apă usturoiul și condimentele.           Lăsăm sosul pe foc 10-15 minute.Când sosul este gata, adăugăm   pastele fierte și cașcaval , dupa gust!