Rețete culinare simple

 Paste cu sos Se caleste o ceapă tocată cu un ardei gras tocat cubulete.  Cand sunt calite se adaugă 1-2 roșii felii și se mai caleste  2 min. Se pune sare si piper si verdeață si se blenduieste. Se adaugă pastele, cca 100 g și se mai da 2-3 clocote. Se adaugă cașcaval ras, se amestecă și se serveste

 Salată de sfeclă roșie la borcan  Sfecla spălată și fiartă în coaja, se curăță și se taie cuburi Soluția :5l apa de la fiert sfecla , 800 ml. oțet, 24 linguri de zahar, 4 linguri de sare se fierbe și se toarnă peste sfeclă Se pune puțin chimen - facultativ  și hrean răzuit sau usturoi zdrobit  Se pun capacele și se fierbe 30 minute.

 Salată de ardei si salată de vinete. Salată de ardei 9 ardei graşi sau capia,5-6 căţei de usturoi,2 linguri ulei de măsline,2 linguri oţet,1 ardei iute (optional),sare, Se aleg ardei graşi mari, dacă se poate verzi, galbeni şi roşii dar noi preferăm să coacem roșii și de cele mai multe ori folosesc capia.Se spală şi se şterg sau se lasă să se usuce. Se coc pe o plită foarte bine încinsă, aşezată direct pe flacăra aragazului sau a focului.  Se întorc pe toate părţile, până se coc peste tot. Se pun într-o cratiţă, se dau cu un praf de sare, se acoperă şi se lasă o jumătate de oră.Între timp, se pregăteşte sosul de usturoi. Se toacă mărunt usturoiul şi se amestecă cu un vârf de cuţit de sare, ulei şi oţet. Cine doreşte un sos mai picant poate adăuga şi un ardei iute fin tocat.Ardeii  se curăţă de coajă şi se amestecă cu sosul de usturoi. Se păstrează salata la rece o jumătate de oră. Salată de vinete  2 kg vinete,sare (după gust),piper (după gust),3 cepe (tocate mărunt...

 Mâncare de mazăre cu cârnați  1 kg de cartofi, 2 cepe, 1 ardei gras rosu, 2 morcovi, 500 g mazare congelata, 3 linguri pasta de rosii, pătrunjel, cimbru, boia de ardei , sare si piper Tocam ceapa marunt si o calim in ulei incins.Cand ceapa capata o culoare aurie, adaugam ardeiul taiat cubulete si morcovul ras. Lasam la calit inca 5 minute,apoi adaugam mazarea si cartofii taiati. Presaram putin cimbru,sare,piper si boia de ardei .Acoperim totul cu apa fiarta si lasam sa fiarba la capac,la foc mic pana se inmoaie legumele.Punem la tocanita si pasta de rosii; mai lasam pe foc 5 minute.Daca vreti presarati pătrunjel tocat marunt. Cârnați de oaie prăjiți  Cârnații de oaie se taie bucăți potrivite și se pun în grilul încins uns cu ulei. Se prajesc la foc mic 20-30 min.

 Mazăre cu frigarui  Mâncare de mazăre 1 kg de cartofi, 2 cepe, 1 ardei gras rosu, 2 morcovi, 500 g mazare congelata, 3 linguri pasta de rosii, pătrunjel, cimbru, boia de ardei , sare si piper Tocam ceapa marunt si o calim in ulei incins.Cand ceapa capata o culoare aurie, adaugam ardeiul taiat cubulete si morcovul ras. Lasam la calit inca 5 minute,apoi adaugam mazarea si cartofii taiati. Presaram putin cimbru,sare,piper si boia de ardei .Acoperim totul cu apa fiarta si lasam sa fiarba la capac,la foc mic pana se inmoaie legumele.Punem la tocanita si pasta de rosii; mai lasam pe foc 5 minute.Daca vreti presarati pătrunjel tocat marunt. Se servește cu frigărui sau friptura sau simpla de post. Frigarui de pui 3 pulpe dezosate și un piept de pui dezosat  o ceapa mare , un ardei kapia mare,  sare, piper ,  bete pentru frigarui. Se spala carnea, se taie bucatele patratoase, se pune intr-un castron si se adauga sare si piper  si se amesteca.Se curata ceapa de foi,...

 Mâncare de mazăre 1 kg de cartofi, 2 cepe, 1 ardei gras rosu, 2 morcovi, 500 g mazare congelata, 3 linguri pasta de rosii, pătrunjel, cimbru, boia de ardei , sare si piper Tocam ceapa marunt si o calim in ulei incins.Cand ceapa capata o culoare aurie, adaugam ardeiul taiat cubulete si morcovul ras. Lasam la calit inca 5 minute,apoi adaugam mazarea si cartofii taiati. Presaram putin cimbru,sare,piper si boia de ardei .Acoperim totul cu apa fiarta si lasam sa fiarba la capac,la foc mic pana se inmoaie legumele.Punem la tocanita si pasta de rosii; mai lasam pe foc 5 minute.Daca vreti presarati pătrunjel tocat marunt.