Tocăniță de ciuperci

 Tocăniță de ciuperci 

500 g ciuperci ( champignon, pleurotus, hribi),2 linguri ulei,1 ceapa ,2 catei usturoi,150 ml suc de rosii,50 ml apa, patrunjel tocat,sare,piper,1 varf cutit boia (dulce sau iute)

Tocam ceapa si usturoiul marunt si le sotam 2-3 minute intr-o tigaie antiaderenta in care am incalzit 2 linguri de ulei.Dupa ce ceapa devine translucida, adaugam ciupercile curatate si taiate feliute destul de subtiri.Amestecam bine, pe foc mic, si dupa ce ciupercile s-au inmuiat ( cca 5-6 minute), condimentam cu sare si piper macinat, dupa gust, si adaugam sucul de rosii amestecat cu apa.Acoperim cratita cu capac si lasam tocanita de ciuperci sa fiarba, pe foc mic, cca 20-25 minute (daca sosul scade prea mult, mai adaugam inca putina apa).Gustam mancarica de ciuperci si, daca mai este nevoie, mai adaugam sare si piper. Servim tocanita alaturi de mamaliguta fierbinte si un pic de mujdei, daca doriti.