Prăjitură cu mălai

 Prăjitură insiropata cu mălai 

2 cani malai fin,1 cana gris,1 cana faina,1 cana zahar,100ml ulei (sau unt topit),350ml iaurt,3 oua,1 plic praf de copt,1 lingurita bicarbonat de sodiu, 3 plicuri zahar vanilat

Sirop

2 cani apa,8 linguri zahar, zeama de lămâie 

Se amesteca malaiul, grisul, faina si praful de copt intr-un vas.

Se amesteca ouale cu zaharul până își dublează volumul, se adaugă zaharul vanilat, uleiul, iaurtul si bicarbonatul de sodiu.

Se amesteca bine apoi se adauga amestecul praf si se amesteca bine pana se inglobeaza in amestecul lichid. Se pune în tavă unsa cu unt. Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 35-40 minute pana se rumeneste. Se face testul cu scobitoarea.

Intre timp se face siropul dand in clocot apa cu zaharul. Se adaugă și zeama de lămâie. 

Cand se scoate din cuptor se gaureste pe alocuri cu un băț de frigaruie, se toarna siropul deasupra si se lasa la racit.

Se taie rece si se pudreaza cu zahar pudra.Se serveste ca atare sau cu dulceata de care va place.