Ciorbă de inimioare si pipote de pui

 Ciorbă de inimi și pipote de pui

1 kg pipote si inimi de pasare,100 ml. ulei,1 morcov,1 ceapa,1 ardei gras,1 pastarnac,1 telina mica, 3-4 cartofi, 1-2 roșii,1 legatura patrunjel, tocat, 1 ou,500 ml. zeama de varza (moare) sau o cana de bors

Fierbeti pipotele, inimile in 4 litri de apa in care ati adaugat o lingura de sare. Spumati des.Caliti in ulei zarzavatul curatat de coaja si tocat.Adăugați-l în ciorba.Dupa ce pipotele au fiert bine , adaugati cartofii taiati cubulete.Lasati sa fiarba 10-15 minute, apoi adaugati roșiile si zeama de varza. Adăugați un ou batut.  Potriviti de sare si adaugati patrunjelul tocat. Serviti fierbinte cu smantana si ardei iuti dacă doriti.