Piept de pui cu sos de rosii

 Piept de pui cu sos de rosii 

400 g piept de pui,400 g rosii decojite si pasate,3-4 linguri de ulei,busuioc, oregano, patrunjel verde,1 ceapa mare, 1 ardei gras rosu, 3-4 catei de usturoi,sare, piper

Carnea o taiem fasii  si o prajim intr-o tigaie cu 3-4 linguri de ulei.Lucram la foc mare ca bucatelele de carne sa se rumeneasca repede, nu sa fiarba in suc propriu si sa se albeasca. Apoi le scoatem pe o farfurie si le asezonam cu sare si piper macinat.In tigaia in care am prajit carnea punem ceapa taiata cubulete si ardeiul tăiat  si  calim un pic. O stingem apoi cu suc de rosii, bucatile de rosii si o cana de apa.Adaugam si usturoiul zdrobit. Lasam sa scada circa 20-30 de minute.In final mai condimentam, adaugam ierburile aromate si patrunjelul, condimentam cu sare si piper. Ceapa trebuie sa fie moale, patrunsa, asa ca, daca e nevoie, mai putem adauga un pic de suc de rosii sau de apa.In final adaugam si carnea in sosul de rosii si mai lasam totul la fiert pret de cateva minute. 

Noi am servit cu paste dar merge cu pâine proaspătă sau mămăligă sau ce garnitură doriti.