Prăjitură marmorata cu brânză

 Prăjitură marmorată cu brânză

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

3 ou, 200 grame de zahăr,un vârf de cuțit cu sare,o linguriță cu esență de vanilie,150 ml lapte dulce,75 ml ulei,270 grame de făină albă de grâu,20 grame de cacao,10 grame de praf de copt

pentru brânză:250 grame de brânză,1 ou,50 grame de zahăr pudră ,o linguriță cu esență de vanilie

Aprindem cuptorul și pregătim o tavă de 25/35 cm, punând în ea hârtie de copt.

Spargem ouăle și le punem într-un vas încăpător, adăugăm un vârf de cuțit cu sare și eseța de vanilie.Batem bine cu ajutorul unui mixer până când se schimbă la culoare, moment în care adăugăm zahărul și continuăm să batem până se albesc și își dublează volumul.Adăugăm laptele și uleiul și continuăm să mixăm.Separat cernem făina împreună cu praful de copt și cacaoa. Adăugăm treptat ingredientele uscate peste cele umede și le încorporăm bine, de data asta fără ajutorul mixerului. Vom obține un aluat de consistența unei smântâni mai groase pe care îl turnăm în tava pregătită în prealabil.

Într-un alt vas punem brânza și o pasăm bine cu furculița, adăugăm oul bătut, vanilia, sarea și zahărul și amestecăm până la omogenizare.Punem în tavă, din loc în loc această compoziție peste cea de cacao de mai devreme și apoi uniformizăm ușor cu o spatulă.Dăm tava la cuptor pentru 30-35 de minute (în funcție de cum coace cuptorul), facem testul cu scobitoarea și, dacă iese curată scoatem tava din cuptor și apoi și prăjitura din tavă și o așezăm pe un grătar. Când se răcește puțin desfacem și hârtia de copt de pe fundul acesteia și lăsăm până a doua zi să se răcească complet.