Ouă murate

 Ouă murate

1 sfecla mare, curatata si taiata felii,500 ml apa,250 g otet,1 ceapa,2 linguri zahar,1 linguriță  sare,3 lingurite de condimente favorite pentru murături, (eu am folosit boabe de muștar, piper , seminte de marar, 2-3 căței de usturoi),12 oua fierte tari.

Puneti sfecla la fiert in apa, acopetiti oala si lasati sa fiarba 40 de minute.

Intre timp fierbeti ouale tari 10-12 minute in functie de marime. Dupa ce s-au fiert ouale puneti-le in apa rece si lasati-le sa stea 20 de minute dupa care curatati-le de coaja si lasati-le deoparte.

Intr-o cratita puneti otetul, apa in care a fiert sfecla, ceapa taiata rondele, zaharul, sare si chimen. Puneti oala pe foc si lasati-o sa dea in clocot pana se dizolva zaharul si ceapa devine transparenta aproximativ 5 minute.Dupa ce a fiert opriti focul si lasati-o deoparte sa stea cateva minute.

Puneti ouale intr-un borcan apoi turnati peste ele otetul cu ceapa si condimente, lichidul trebuie sa acopere ouale. Sigilati borcanul apoi bagati-l în pătură, lasati-l sa se raceasca dupa care il bagati in frigider pentru minim 3 zile si maxim 1 luna.

P. S. Daca nu va plac ouale colorate si le vreti albe scoateti sfecla din reteta.