Preparate cu teci

 Preparate cu teci

1

Pastă de teci galbene cu usturoi 

250 gr fasole galbenă, rotundă sau lată ,apa,sare,1 ceapa mica,1 foaie dafin, usturoi după gust,marar verde.

Se pune fasolea verde, curatata si spalata, la fiert in apa cu sare si o foaie de dafin.( iarna eu am fasolea la congelator  si o pun la fiert direct congelata.).Se lasa la fiert pana cand se inmoaie bine, gustam o pastaie pentru a ne da seama cand este gata.Apoi se pune intr-o sita la scurs si se lasa asa sa se raceasca. Se adaugă usturoi si putin piper dupa care se va pasa cu blenderul sau robotul pana cand devine o pasta omogena, un piure. Se adaugă mararul tocat 

(Se poate adauga in blender in acelasi timp cu fasolea verde, așa cum am făcut și eu)

Este foarte buna, mai ales servita cu paine prajita!

2

Pastă de teci galbene

250 gr fasole galbenă, rotundă sau lată ,apa,sare,1 ceapa mica,1 foaie dafin

Maioneza:1 galbenus de ou,¼ lingurita mustar,150 ml ulei,piper macinat,3 graunti de usturoi,1/2 lingurita zeama de lamaie,marar verde.

Se pune fasolea verde, curatata si spalata, la fiert in apa cu sare si o foaie de dafin.( iarna eu am fasolea la congelator  si o pun la fiert direct congelata.).Se lasa la fiert pana cand se inmoaie bine, gustam o pastaie pentru a ne da seama cand este gata.Apoi se pune intr-o sita la scurs si se lasa asa sa se raceasca,dupa care se va pasa cu blenderul sau robotul pana cand devine o pasta omogena, un piure. 

Pentru maioneza, se curata usturoiul si se paseaza bine cu putina sare, apoi se adauga peste el galbenusul de ou si mustarul si se omogenizeaza bine totul.Se mixeaza picurand ulei pana obtinem o maioneza groasa, dupa care se asezoneaza cu piper si zeama de lamaie.Tocam  solzisori o ceapa rosie, cat de marunt putem.(Se poate adauga in blender in acelasi timp cu fasolea verde, așa cum am făcut și eu) Se amesteca ceapa cu pasta de fasole verde si maioneza si se mai asezoneaza cu sare si piper dupa gust.Se poate orna cu rondele de ceapa rosie si marar.

Este foarte buna, mai ales servita cu paine prajita!

3

Teci late cu usturoi 

1 kg fasole lata galbena,1 capatana usturoi,Marar- facultativ ,Sare,piper,ulei

Fasolea se curata de capete si se rupe . Se spala cu apa rece. Intr-o oala se pune apa cu sare si cand da in clocot se pune fasolea rupta si se fierbe 10 -15 minute,se opreste focul si se acopera oala cu un capac; se lasa 10 minute,apoi se scurge de apa.Se scurge si se caleste in ulei incins amestecand 3 minute.  Se adauga usturoiul pisat si se serveste calda. Daca o serviti rece se poate adauga si cateva linguri maioneza.