Dovlecei cu ciuperci la cuptor

 Dovlecei cu ciuperci la cuptor

300 g ciuperci champion, 2 dovlecei (800 g), 2 ouă, 200 gr smântână grasă de peste 25%, cașcaval ras, pesmet și puțin unt. 

Tăiem ciupercile rondele subțiri și le călim câteva minute în ulei, adăugăm la final sare. Dovleceii îi  dăm pe răzătoarea mare, presăram cu sare și  lăsăm câteva minute după care ii stoarcem.Ungem o tavă sau un vas de sticlă sau lut  cu unt, presăram cu pesmet, punem jumătate din dovlecei, după care ciupercile, cele 2 ouă le batem împreună cu smântâna și jumătate punem peste ciuperci, presărem cu cașcavalul ras, după care punem cealaltă jumătate de dovlecei și restul de ouă cu smântână, presăram cu cașcavalul rămas și pătrunjel, deasupra punem puțin pesmet. O dăm la cuptor  circa 30 -40 de minute.