Pilaf cu pui

 Pilaf cu pui 

250 g orez ,500 g pulpe de pui,50 ml ulei,50 g unt,150 g morcovi curățati și dați pe răzătoarea cu ochiuri mari sau cubulete ,100 g ceapă albă tocată mărunt,200 g ardei gras tocat cubulețe mărunte,1 legătură de pătrunjel tocat

Călim ceapa cu ardeiul și pulpele de pui tăiate bucăți în ulei cu unt cu puțină sare și piper, pentru 10-12 minute la foc mediu, adăugăm și morcovii răzuiți pe răzătoarea cu ochiuri mari sau cubulete și mai lăsăm încă 5 minute la călit, amestecând din când în când să nu se prindă.Punem orezul peste legume și carne, pătrunjelul tocat,  și mai călim 5-6 minute tot la foc mediu.Adăugăm apă fierbinte peste exact de 3 ori volumul orezului, pătrunjelul, dăm gust cu sare și piper și lasăm să fiarbă la foc mediu amestecând ușor să nu se prindă.  După 20 min se poate opri focul, punem un capac și  lăsăm 15-20 să se umfle orezul.