Prăjitură cu prune

Prăjitură cu prune 

ingredientele masurate cu aceeasi cana, de 250 ml

2 căni zahar,2  cani ulei,2 căni lapte,6 cani faina,2 plicuri  praf de copt,6 oua,2 plicuri zahar vanilinat,putina sare,1-1,5 kg prune gata curatate

Preincalzeste cuptorul.Taie prunele bucatele si pune-le intr-o strecuratoare.Presara peste ele 2-3 linguri de faina, amesteca usor si lasa-le deoparte.

Intr-un bol mixeaza zaharul impreuna cu ouale, zaharul vanilat si sarea, pentru 5 minute.Adauga in fir subtire uleiul, mixand continuu, apoi laptele.Pune 2 cani faina si praful de copt, mixeaza tot la viteza mica, adauga si restul de faina pe rând câte o cană si mai mixeaza un minut după fiecare cană.

Pregateste o tava de aragaz  pe care o tapetezi cu hartie de copt.Toarna compozitia si niveleaza usor.Distribuie prunele pe toata suprafata prajiturii, apoi introdu-o in cuptor si coace pana e frumos rumena – aprox 45 minute. Scoate din tava cu tot cu hartia de copt si lasa sa se raceasca.Portioneaz-o cand s-a racorit bine.

P. S. Se poate face cu prune uscate, ușor hidradate