Cartofi deliciosi

 Cartofi deliciosi

600 g cartofi, 6 ouă fierte tari,  300 g smantana +100 ml lapte, 200 g branza, 50 g casacaval ras, 2 oua, 100 g unt, sare

Cartofi se curata de coaja, se spala bine, si se pun la fiert intregi, intr-o cratita larga cu apa calda si putina sare. Se fierb lent ca sa nu se sfarame.  Dupa ce sunt gata, se scurg si se mai lasa sa se raceasca, apoi se taie in felii si se aseaza intr-o tava unsa cu unt, alternativ, un strat de cartofi , unul de oua fierte tari feliate si un strat de branza rasa, ultimul rand trebuind sa fie de cartofi. Deasupra se toarna, smantana batauta cu oua , lapte  si putina sare, se niveleaza, se presara cu cascaval ras si untul taiat in bucatele mici. 

Se introduce tava in cuptor si se lasa pana cand se rumeneste compozitia deasupra.