Checul copilăriei




















Checul copilăriei 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

1 l lapte, 6 ouă, o cană 250 ml ulei, 750 g zahăr, esenta rom sau fiecare ce vrea, 2 plicuri zahăr vanilat. 4 prafuri de copt dizolvat cu câteva picături de otet, un praf sare, 100 gr stafide,  200 gr nucă,  cca 1 kg făină,  să fie un aluat ca de clătite 

Se încălzește laptele și se pune zahărul și sarea și se amestecă până se topește și se racoreste, se pune și uleiul.  Apoi se adaugă cate un ou pe rând amestecând continuu. Apoi se pune făina, esențele și la urmă praful de copt. Se amestecă bine și se pune intr-un castron o parte de compoziție în care adăugăm 1-2 linguri cacaua.

În tăvile unse si tapetate cu făină se pune 1/2 compozitia albă, se presară stafide și nucă apoi cealaltă jumătate albă iar nucă și stafide și apoi compozitia cu cacaua. Se coace în cuptorul incins în primele 10 min la foc mare apoi la foc potrivit cca 40-45 min. Se face testul cu scobitoarea (noi folosim o frigaruie de lemn)

P. S. Dacă doriți puteți adăuga și bucățele de rahat odată cu stafidele si  nuca. Sau puteți omite dacă nu vă place nucă, stafide sau rahat și să îl faceți simplu. 

N. B. Nouă ne ies 4 checuri pe care le-am pudrat cu zahăr pudră.

 

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Salată rapidă cu conservă de pește

Imagine
 Salată rapida cu conservă de peste 1kg -1.500 grame cartofi ,o ceapă mare ,două conserve de pește in sos tomat,un ou,Ulei, O linguriță de muștar,O jumătate de zeama de lămâie, Sare si piper  Cartofi  se fierb in coajă,se lasa la răcit apoi se decojesc se spala și se taie felii,se curăță ceapă si se taie julien si se asezoneaza cu sare si se zdrobeste cu mâna apoi se încorporează in cartofi .Din ou ,muștar sare și ulei se face maioneza in care se adauga la sfârșit si zeama de lămâie si se încorporează in cartofi cu ceapă.Se asezonată cu sare si piper dupa gust .Pe un platou se așează pestele din cele două conserve apoi se așează cartofi cu ceapă și maioneza.  Se poate orna cu o cantitate mica de maioneza ,castraveți murati si morcov fiert sau după imaginație.
Citiți mai multe

Legume mexicane la tigaie

Imagine
 Legume mexicane la tigaie  1 kg mix de legume mexicane congelate,1 ceapă roșie sau albă, 2-3 căței de usturoi,1 lingură de ulei de măsline sau de floarea soarelui,sare, la final se adaugă 25 g unt rece sau încă o lingură de ulei (preferabil de măsline) Am pregătit ceapa și usturoiul: ceapa am tăiat-o mărunt iar usturoiul l-am mărunțit cu presa.Am scos legumele congelate chiar cu 1 minut înainte de a le găti. Acestea nu trebuie dezghețate înainte.Am ales o tigaie antiaderentă în care am pus o lingură de ulei, ceapa și usturoiul plus un praf bun de sare.Le-am călit cca. 5 minute la foc mic, sub capac. Ele nu trebuie să se rumenească ci doar să devină sticloase.Am pus peste ele mixul de legume congelate și am amestecat bine. Am mărit flacăra de la mic la mediu și am turnat 100 ml de apă caldă. Nu trebuie mai multă deoarece și legumele vor mai lăsa lichid. Am pus sare.Am pus capacul și am înăbușit totul 5-10 minute. Apoi am descoperit tigaia și am călit legumele alte 5 minute – c...
Citiți mai multe

Gogonele taiate în saramura pentru iarnă

Imagine
 Gogonele taiate în saramura pentru iarnă  2 kg gogonele feliate, 1 țelina mică rasă, 2-3 morcovi mari rasi , floare de marar,  o bucată hrean, boabe de piper, boabe de muștar, 5 căței de usturoi, tije de țelina cu frunze , 2 linguri sare mare, 5 borcane de 800 g. Se amestecă gogonelele cu morcovii si țelina.  În fiecare borcan se pune o floare de marar, 1/2 linguriță boabe de muștar, 1/4 linguriță boabe de piper, 1/4 linguriță cimbru, 1-2 tije de țelina cu frunze, 1 căței de usturoi ușor zdrobit cu lama de cutit. Se pune amestecul de gogonele cu morcovi si țelina. Deasupra se pune câte o fasie de hrean.  Se fierbe 2 litri de apă cu 2 linguri sare mare și se pune fierbinte în borcane.  Se capseaza si se ține în pături până a doua zi. Se dau la cămară Noi la două borcane am adăugat și ardei iute 
Citiți mai multe