Ciorbă de dovlecei

 Ciorba de dovlecei 

2-3 dovlecei, 2 morcovi,1 ceapa mare,o felie telina,1 radacina patrunjel si una pastarnac,2 ardei grasi (eu am pus unul rosu si unul galben),3-4 rosii bine coapte, 2-3 linguri orez ,sare (piper dupa gust),cateva fire leustean tocat, patrunjel verde tocat pentru servit, suc de lamaie (dupa gust, pentru acrire (optional))

Radacinoasele se curata de coaja si se taie cubulete sau se rad pe razatoarea mare.Ceapa se curata si se taie fin.Ardeii se spala, se curata de cotoare si seminte si se taie cuburi. Rosiile se spala si se taie cubulete. Dovleceii se spala, se curata de coaja, se taie pe jumatate in lung, se scot semintele (daca sunt mai mari), apoi se taie cuburi.

Toate legumele, cu exceptia rosiilor si dovleceilor se pun la fiert in apa.Cand ajung la consistenta al dente, se adauga dovleceii si rosiile și orezul.Se fierbe ciorba in continuare, pana cand legumele sunt moi.Se stinge focul, se adauga leusteanul tocat, sare, piper si zeama de lamaie dupa gust

In momentul servirii se adauga patrunjel verde tocat.