Ciorbă de vacuta

Ciorbă de vacuta 

1 kg carne de vita,1 os bun cu măduva,  1 ardei, 2 cepe, 2 morcovi,3 cartofi , taitei de casa, 3 linguri suc de rosii, marar, patrunjel, piper, sare, bors

Carnea se spala si se taie bucati potrivite.Se pune la fiert in apa cu osul, cu putina sare,se spumeaza daca este nevoie.La jumatatea fierberii se adauga ceapa curatata si tocata marunt,ardeii curatati si taiati cubulete mici si morcovul curatat si dat prin razatoarea mare. Apoi cartofii cuburi .Cand sunt aproape fierte se adauga sucul de rosii.Daca aveti rosii proaspete,le puteti decoji,toca marunt si se trag in tigaie in putin ulei.Se adauga si taiteii si se continua fierberea.La urma cand sunt toate fierte se acreste ciorba cu bors de putina sau bors magic,se sareaza,se pipereaza se ia de pe foc si se adauga verdeata tocata marunt.

Se serveste cu smantana si cu ardei iute.

P. S. Se poate pune la sfârșitul fierberii 1 ouă bătut