Lasagna

 Lasagna

foi lasagna, 200 g parmezan,50 g unt, 1 lingura pesmet

Sos bechamel:4 linguri unt,4 linguri faina,750 ml lapte, sare,piper, nucsoara,1 lingura parmezan ras

Sos bolognese:1 kg carne tocata, 1 ceapa,1 morcov,3-4 linguri ulei,500 mi suc de rosii,  200 ml supa,2 catei de usturoi, sare,piper, 

Sos bolognese:Ceapa tocata marunt si morcovul ras, se calesc in ulei pana se inmoaie.Se adauga carnea tocata si usturoiul zdrobit. Dupa 2-3 minute, se adauga sucul de rosii si supa (sau apa calda). Se acopera totul cu un capac si se lasa sa fiarba timp de 15-20 minute, amestecand din cand in cand, pana ce sosul scade si carnea este gatita. Se asezoneaza dupa gust cu sare, piper.

Sos bechamel:

Intr-o tigaie se incinge untul, se adauga faina, apoi laptele caldut, putin cate putin si amestecand continuu, pana cand se obtine un sos cremos si uniform.Se adauga dupa gust sare, piper si nucsoara. La final se incorporeaza parmezanul.

Se unge o tava cu unt si se presara cu pesmet. Se aseaza straturi alternante de foi de lasagna, sos bechamel, sos bolognese si parmezan ras. Pe ultimul strat din foi, se aseaza un strat subtire de sos bechamel, se presara parmezan si se pun cateva bucati de unt. Se dă la cuptor 30 -40 min.

P. S. Noi am pus deasupra mozzarella tăiată cubulete în loc de parmezan