Tavalita

 Tăvălită 

Blat 

600 g faina, 400 g zahar, 250 ml ulei,500 ml apa minerala, 30 g fulgi de cocos, 2 lingurite coaja rasa de lamaie, 1 lingură  esenta de vanilie, 2 lingurițe praf de copt, un varf cutit de sare

Glazura 

250 g unt sau margarina, 200 ml lapte sau apa, 25-30 g cacao neagra,200 g zahar

În plus 200 g nuca de cocos

Intr-un bol se pune faina amestecata cu praful de copt. Peste faina se adauga zaharul, praful de sare si nuca de cocos. Se amesteca bine toate ingredientele apoi se adauga treptat apa minerală si se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza si nu mai raman cocoloase. In fir subtire se toarna in compozitie uleiul, apoi esenta de vanilie si coaja de lamaie rasa.Se amesteca circa 2-3 minute pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava de aragaz si se toarna compozitia. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 35 de minute.Dupa ce s-a copt,blatul se lasa la racit in tava apoi se rastorna pe blatul de lucru,se indeparteaza hartia de copt si se portioneaza in patrate mai mari.

Intr-o craticioara care nu lipeste se pune zaharul, cacaoa si apa sau laptele.Se amesteca bine pana se  omogenizeaza, apoi se pune craticioara la fiert pe foc mic. Se amesteca usor cu un tel pana se topeste zaharul,apoi se adauga margarina sau untul si se mai lasa pe foc compozitia pana da in 2-3 clocote. Amestecati pana se omogenizeaza si obtineti o glazura legata.Glazura se lasa putin la racorit,apoi cu ajutorul unei furculite se ia fiecare patrat de blat si se trece prin glazura,apoi se tavaleste prin nuca de cocos si se pune pe un platou. Se lasa prajitura circa 1 ora pe un platou apoi se poate servi.