Budinca de macaroane cu brânză și ciocolată













 Budinca de macaroane cu brânză și ciocolată 

400 g macaroane ( noi am avut scurte , dar lungi cred că s-ar ține mai bine budinca la final,  la portionare), 4 l apa, sare,700 g ricotta, 60 g smantana grasa 24%,50 ml lapte,5 oua,150 g zahar tos,10 g zahar vanilat, 200 g  ciocolata de menaj topită, 

150-200 g stafide sau merisoare, 

30 g unt pentru uns tava

Se pun pastele la fiert.Cat timp s-au fiert pastele am pregatit crema. Am pus ricotta cu smantana grasa, zaharul vanilat si 5 oua.Am adaugat zaharul tos, apoi am mixat pana s-a omogenizat compozitia. Am impartit compozitia in cantitate egala in doua boluri.

Intr-unul am turnat lapte, in altul am pus ciocolata topită. Am amestecat bine in fiecare bol.

Intre timp macaroanele s-au fiert. Le-am scurs si am pus jumatate din ele in bolul cu crema simpla împreună cu merisoarele sau stafidele.

Am pus crema de ciocolata peste restul de macaroane si am amestecat incercand sa nu le rup.

Am uns o tava cu unt si am pus macaroanele cu crema de ciocolata.

Am nivelat, apoi am pus macroanele ce aveau doar crema cu branza și stafide sau merisoare.

Am copt budinca timp de 25-30 minute in cuptorul preincalzit.

Le-am lasat sa se raceasca putin inainte sa le portionez.

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Salată rapidă cu conservă de pește

Imagine
 Salată rapida cu conservă de peste 1kg -1.500 grame cartofi ,o ceapă mare ,două conserve de pește in sos tomat,un ou,Ulei, O linguriță de muștar,O jumătate de zeama de lămâie, Sare si piper  Cartofi  se fierb in coajă,se lasa la răcit apoi se decojesc se spala și se taie felii,se curăță ceapă si se taie julien si se asezoneaza cu sare si se zdrobeste cu mâna apoi se încorporează in cartofi .Din ou ,muștar sare și ulei se face maioneza in care se adauga la sfârșit si zeama de lămâie si se încorporează in cartofi cu ceapă.Se asezonată cu sare si piper dupa gust .Pe un platou se așează pestele din cele două conserve apoi se așează cartofi cu ceapă și maioneza.  Se poate orna cu o cantitate mica de maioneza ,castraveți murati si morcov fiert sau după imaginație.
Citiți mai multe

Legume mexicane la tigaie

Imagine
 Legume mexicane la tigaie  1 kg mix de legume mexicane congelate,1 ceapă roșie sau albă, 2-3 căței de usturoi,1 lingură de ulei de măsline sau de floarea soarelui,sare, la final se adaugă 25 g unt rece sau încă o lingură de ulei (preferabil de măsline) Am pregătit ceapa și usturoiul: ceapa am tăiat-o mărunt iar usturoiul l-am mărunțit cu presa.Am scos legumele congelate chiar cu 1 minut înainte de a le găti. Acestea nu trebuie dezghețate înainte.Am ales o tigaie antiaderentă în care am pus o lingură de ulei, ceapa și usturoiul plus un praf bun de sare.Le-am călit cca. 5 minute la foc mic, sub capac. Ele nu trebuie să se rumenească ci doar să devină sticloase.Am pus peste ele mixul de legume congelate și am amestecat bine. Am mărit flacăra de la mic la mediu și am turnat 100 ml de apă caldă. Nu trebuie mai multă deoarece și legumele vor mai lăsa lichid. Am pus sare.Am pus capacul și am înăbușit totul 5-10 minute. Apoi am descoperit tigaia și am călit legumele alte 5 minute – c...
Citiți mai multe

Gogonele taiate în saramura pentru iarnă

Imagine
 Gogonele taiate în saramura pentru iarnă  2 kg gogonele feliate, 1 țelina mică rasă, 2-3 morcovi mari rasi , floare de marar,  o bucată hrean, boabe de piper, boabe de muștar, 5 căței de usturoi, tije de țelina cu frunze , 2 linguri sare mare, 5 borcane de 800 g. Se amestecă gogonelele cu morcovii si țelina.  În fiecare borcan se pune o floare de marar, 1/2 linguriță boabe de muștar, 1/4 linguriță boabe de piper, 1/4 linguriță cimbru, 1-2 tije de țelina cu frunze, 1 căței de usturoi ușor zdrobit cu lama de cutit. Se pune amestecul de gogonele cu morcovi si țelina. Deasupra se pune câte o fasie de hrean.  Se fierbe 2 litri de apă cu 2 linguri sare mare și se pune fierbinte în borcane.  Se capseaza si se ține în pături până a doua zi. Se dau la cămară Noi la două borcane am adăugat și ardei iute 
Citiți mai multe