Poale în brâu

 Poale în brâu 

500 g faina,2 linguri ulei,4 galbenusuri,100 g smantana,20 g drojdie,300 ml lapte, jumatate de lingurita de sare,100 g zahar

Umplutura:500 g branza de vaci,2 oua,2 linguri zahar vaniliat,coaja de lamaie,50 g stafide,1 pahar lapte,putina sare

Aluatul

Pentru aluat, se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga cateva linguri de faina, se amesteca si se lasa compozitia sa creasca intr-un loc cald;Se freaca galbenusurile cu zaharul si sarea pana se fac spuma si apoi se adauga drojdia si faina si se amesteca. Se framanta acest aluat aproximativ 20 de minute si apoi se adauga ulei caldut;

Aluatul trebuie lasat o ora sa creasca dupa care se intinde o foaia de placinta, nu foarte subtire;

Se portioneaza in patrate mici si se fac mai multe placintele, suprapunand colturile opuse, dupa ce ai pus umplutura.

Umplutura

Branza de vaci se amesteca cu vanilia, ouale, stafidele, coaja de lamaie

Se pun intr-o tava unsa si se dau la cuptor cca 30-45 minute...