Tort rapid cu iaurt si ananas

 Tort rapid de iaurt cu ananas 

2 cutii compot ananas cubulete,80 ml suc din compot,600 g iaurt gras,300 ml smantana pentru frisca,160 g zahar pudra,20 g gelatina,1 lingurita pasta de vanilie sau semintele dintr-o pastaie de vanilie,200 g piscoturi

Pentru decor 1 cutie felii de ananas și bomboane colorate pentru decor tort

In primul rand hidratati gelatina cu 30 ml suc din compot.

In acest timp se mixeaza smantana pentru frisca cu 3 lingurite din cantitatea de zahar pudra pana cand smantana incepe sa se ingroase.In alt bol am mixat iaurtul cu zaharul pudra si pasta de vanilie. Daca nu aveti pasta de vanilie folositi semintele unei pastai de vanilie sau 1 lingurita extract de vanilie. Am adaugat frisca si am mixat putin.

Am pus gelatina intr-o cratita mica, apoi am dizolvat-o la bain-marie. Cand aceasta s-a dizolvat am adaugat in oala 2 linguri generoase din crema de iaurt cu frisca, am amestecat bine  si am lasat pe foc pana cand si crema a devenit lichida.Am turnat crema cu gelatina peste iaurtul amestecat cu frisca si am mixat bine. Am adaugat restul de suc de ananas, am mixat, apoi am adaugat cubulete de ananas scurse si am amestecat ușor cu o spatula si am lasat bolul sa astepte pana cand am aranjat piscoturile pe fundul tavii.Am incercat sa acopar cat mai mult, taindu-le si aranajandu-le in toate spatiile libere.Acestea nu au nevoie sa fie insiropate, caci vor abosrbi umiditate de la crema.

Am turnat crema peste piscoturi. Am pus tortul in frigider pentru 15 minute, apoi l-am scos si am aranjat feliile de ananas pentru decor.