Dorada prăjită

 Dorada prajita

dorada, malai, sare mare de bucatarie,ulei pt prajit,usturoi

Pestele se curata,se spala si se cresteaza din loc in loc dacă doriti,Se freaca pestele cu sare mare si se da prin malai din abundenta.

Intr-o tigaie se pune ulei ,se lasa sa se incinga si se pune pestele.Se lasa sa se prajeasca pe ambele parti si se scoate pe un prosop de hartie sa absoarba surplusul de ulei.

Separat pregatiti sosul de usturoi:pisati usturoiul,frecati-l cu ulei si sare pana devine o pasta si apoi adaugati cateva picaturi de zeama de lamaie.Adaugati apoi si putina apa sau smântână sau iaurt dacă il vreti mai diluat si serviti.

Puteti face si si un sos de rosii date pe razatoare cu putina sare si cateva picaturi de ulei masline si va fi mai usor digerat usturoiul.

Serviti pestele cu mamaliga si sosul de usturoi.