Plăcintă cu dovleac

 Placinta cu dovleac

350 ml ulei de floarea soarelui;350 ml apa;Un praf Sare,700-800 g faina;

Umplutura:

2 kg dovleac;350 g zahar;2 pliculete de zahar vanilat;zahar pudra;

Dovleacul se curata de coaja si samburi si se da pe razatoare. Intr-o tigaie se pune dovleacul, scortisoara si zaharul si se amesteca din cand in cand. Intre timp se pregatesc foile pentru placinta. Intr-un bol se pune apa, uleiul si sarea, iar faina se adauga treptat. Aluatul se framanta pana se dezlipeste de pe maini si se introduce in frigider pentru 30 de minute.Se intinde cu sucitorul foaia de aluat, se toarna umplutura dulce si aromata, se niveleaza cu atentie si se acopera cu cealalta foaie de aluat.Placinta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit pentru 40 de minute. Dupa ce s-a racit, se pudreaza cu zahar farin si se portioneaza.