Pește prăjit

 Fitofag prajit

4-5 bucati peste fitofag, 100 g faina, 100 g malai,  sare 150 ml ulei, 200 ml apa, usturoi , 100g iaurt, 2 linguri de otet cu miere 

Se curata pestele, se taie in bucati mai mari,, se da apoi cu sare, se tăvălește prin făină sau mălai și se prăjesc în ulei încins  

Separat se pregătește sosul din usturoi pisat frecat cu ulei și puțin otet, la care se adaugă iaurt sau smântână  și marar verde tocat.

Se servește cu mamaliga 

Peste prăjit

Păstrăv ,  hering , crap sau ce peste doriti

Pestele se prăjește prin amestec cu faina cu boia sau prin malai.  

Se prajeste în uleiul pus de la incins.  

Pestele se servește cu mujdei de usturoi sau cu zeama de lamiie.  Se servește cu o mamaliga.