Ciulama cu dovlecei și smantana

 Ciulama cu dovlecei 

1-1,5 kg de dovlecei,300-400 g de smantana grasa,2 cepe mari,1 ardei gras galben,500 ml lapte,2 linguri de faina, piper, sare

Punem putin ulei intr-o cratita, apoi adaugam ceapa si ardeiul taiate cubulete. Le lasam putin la calit.

Se calesc usor in ulei, apoi putem adauga dovleceii cubulete.  Tot acum adaugam si putin marar uscat, acesta ii va da o savoare cu totul aparte.

Adaugam putina apa, punem capacul si lasam totul sa fiarba pentru 10-15 minute.

In timpul in care fierbe dovlecelul, pregatim urmatoarele ingrediente pentru sos.

Pregatim doua linguri de faina, peste care adaugam putin piper macinat si lapte. Amestecam bine si  mai adaugam lapte, pana obtinem o compozitie lichida omogena.

Amestecam apoi si cu smantana pana cand obtinem o compozitie omogena

Adaugam amestecul de faina cu smantana peste dovlecei si amestecam totul foarte bine.

Lasam sa mai dea un clocot, sa fiarba faina. La final gustam si mai adaugam sare, daca este nevoie. Se presară pătrunjel verde tocat