Portokalopita

 Portokalopita 

200 g zahar,500 g iaurt greceasc,8 oua,250 ml ulei,coaja de la o portocala, zeama de la o portocala sau 200 ml suc natural de portocale ,15 g praf de copt, putina sare, 800 g foi de placinta, câteva portocale fără coajă tăiate rondele

Sirop

700 - 800 ml suc de portocale, 250 g zahar,,coaja de la o portocala facultativ ,1 baton scortisoara sau 1 linguriță scorțișoară 

Pentru aceasta reteta de portokalopita avem nevoie pentru inceput de foi de placinta uscate. Dar sa fie uscata cat sa le putem sfaramana cu mainile. Le puteti lasa la temperatura camerei sa se usuce singure 24 -48 ore mototolite fiecare foaie în parte, sau le puteti pune la cuptor. Setati cuptorul la foc mic, doar cat sa se usuce, nu se sa rumeneasca.  

Se pune uleiul , ouăle, zahărul, și se amestecă foarte bine cu un tel. Se adaugă sucul de portocale, coaja rasă de portocale, un praf sare si iaurtul grecesc și praful de copt și se amestecă foarte bine cu telul. Se adaugă foile de plăcintă uscate și  maruntite și se amestecă foarte ușor să nu devină o pastă.  Se pune în tava cu hârtie de copt.  Se pune deasupra felii de portocală. Se dă la cuptor pentru cca o oră până este rumena deasupra. 

Siropul pentru aceasta reteta de portokalopita este si el simplu de realizat si foarte gustos. Aveti nevoie de zahar,, suc de portocale si baton de scortisoara care se fierbe câteva clocote. .Rezulta un sirop gustos si foarte aromat pe care trebuie sa-l lasati sa se raceasca inainte de a-l pune peste prajitura. Imediat ce scoateti prajitura din cuptor, se portioneaza si puneti siropul complet racit. O sa vi se para mult sirop, dar veti vedea ca-l absoarbe pe tot. Puteti chiar sa faceti mai mult pentru ca prajitura suporta o cantitate mare de sirop. Asta daca va plac prajiturile foarte insiropate. Lasati prajitura sa stea la temperatura camerei cat sa absoarba siropul, apoi o puteti pune la frigider peste noapte.