Prajitura cu prune uscate

 

Prăjitură cu prune 

Ingredientele masurate cu aceeasi cana, de 250 ml

2 căni zahar,2  cani ulei,2 căni lapte,6 cani faina,2 plicuri  praf de copt,7 oua,2 plicuri zahar vanilinat,putina sare, 1/2 linguriță scorțișoară, cca 750 gr prune uscate fără sâmburi

Preincalzeste cuptorul.Taie prunele în bucăți.  

Intr-un bol mixeaza zaharul impreuna cu ouale, zaharul vanilat si sarea, pentru 5 minute.Adauga in fir subtire uleiul, mixand continuu, apoi laptele.Pune 2 cani faina, scorțișoară si praful de copt, mixeaza tot la viteza mica, adauga si restul de faina pe rând câte o cană si mai mixeaza un minut după fiecare cană.

Pregateste o tava de aragaz  pe care o tapetezi cu hartie de copt.Toarna compozitia si niveleaza usor.Distribuie prunele pe toata suprafata prajiturii, apoi introdu-o in cuptor si coace pana e frumos rumena – aprox 45 minute. Scoate din tava cu tot cu hartia de copt si lasa sa se raceasca. Portioneaza cand s-a racorit bine.